材料, Y a4 ~ ^9 D I4 v2 q
美國桶蠔 450克、日本椰菜（切絲）半個
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脆炸漿公仔箱論壇# F: ?) ^ H; [9 Y
脆炸粉 200克、水 100毫升、橄欖油 1湯匙、迷迭香草碎 2茶匙
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! y' {- C) @2 s' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律汁
: p5 j2 o- _0 g& u7 Y' ?公仔箱論壇檸檬汁/蜜糖各 2湯匙、檸檬（刨皮） 1個、鹽 1/4茶匙、黑胡椒少許、橄欖油 1湯匙
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做法5 S3 {* _; ]' ~# r5 G* t3 {
1.將沙律汁的材料混合拌勻，淋在椰菜絲上拌勻，備用。5 {; x" A& a. w
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2.將脆炸粉、水先混合拌勻，加入橄欖油、迷迭香草碎拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' i' ]' x& Q$ }& q, w
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3.生蠔洗淨，汆水 1分鐘，浸冷水 1分鐘，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ u/ t) ?9 K2 x, C) T% a
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4.燒滾油至 170℃，生蠔蘸上脆炸漿，逐少放入油鑊中炸至微金黃色，撈起瀝油，盛於椰菜絲上即可。
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( n0 ~0 w$ U2 htvb now,tvbnow,bttvb沙律汁在吃前半小時淋於椰菜上最好，因為椰菜會變得稍為軟身，口感更好。
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發表於 2011-3-11 05:37 AM
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