材料
! O0 }+ p& m% O美國桶蠔 450克、日本椰菜（切絲）半個$ I( A0 }/ u! n
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脆炸漿tvb now,tvbnow,bttvb: l" @; h) I& P7 Q5 O( g
脆炸粉 200克、水 100毫升、橄欖油 1湯匙、迷迭香草碎 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( a* O3 U" s" d& U# m
) g% D$ W# T T3 P3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律汁公仔箱論壇$ T0 Q) c, f9 W3 I8 K* v6 j P
檸檬汁/蜜糖各 2湯匙、檸檬（刨皮） 1個、鹽 1/4茶匙、黑胡椒少許、橄欖油 1湯匙
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做法www3.tvboxnow.com1 [- s. o% h# P( ~# l
1.將沙律汁的材料混合拌勻，淋在椰菜絲上拌勻，備用。
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2.將脆炸粉、水先混合拌勻，加入橄欖油、迷迭香草碎拌勻，備用。
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+ ?% N% I" x% C. W3.生蠔洗淨，汆水 1分鐘，浸冷水 1分鐘，瀝乾水份備用。www3.tvboxnow.com* E7 w% j* ]' D7 X& X7 B
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4.燒滾油至 170℃，生蠔蘸上脆炸漿，逐少放入油鑊中炸至微金黃色，撈起瀝油，盛於椰菜絲上即可。# R. b# m( H3 N. \) C5 @
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沙律汁在吃前半小時淋於椰菜上最好，因為椰菜會變得稍為軟身，口感更好。$ \& K) i) i. B5 i3 o
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發表於 2011-3-11 05:37 AM
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