材料) ^% u! x2 S! X
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許www3.tvboxnow.com5 u9 e; y; M, @8 j1 Y% i7 W& m/ _
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汁料
8 d# l" T4 n+ gwww3.tvboxnow.com牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?' b. S5 g( i- ]6 ?
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ?/ U9 `% y8 M9 B; W
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2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。6 i' F9 s2 q5 B
$ ~: x* G2 a) _8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。tvb now,tvbnow,bttvb7 R& }$ e6 U$ _$ O9 }
公仔箱論壇: {$ C7 a0 H8 m+ K
4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
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) t3 G/ W) T, C* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
" a/ T4 f" O+ Q. W" N! L公仔箱論壇不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t% F0 V j4 V: X- e
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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