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N4 I) _/ \. ^4 ^* ~5 i公仔箱論壇料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb" |5 o& C q7 {' d7 x
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/ |0 F7 M2 T: t. g: {' {+ P做法
" `1 x) g! \* k& c( Awww3.tvboxnow.com1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。
% a+ ^) S! @- N' U$ |& M$ Z( Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q1 o$ X6 |+ k. }: o5 v8 e/ K
2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。
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3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。www3.tvboxnow.com- K" L) N. N9 T6 n, l6 x! S+ f
& H$ U& y( z$ ^& l6 H; Y$ q4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。www3.tvboxnow.com% v2 n, `! c5 O
4 n' a# h: @0 U% _( R: L( _5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。% v1 u% M. W4 e
& _ f% |/ d0 a: r* l公仔箱論壇6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。
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喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
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發表於 2011-3-19 10:04 PM
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