材料
6 ], ]" G3 ^) Gtvb now,tvbnow,bttvb蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量' g- Q' e( g! L3 j- i# ]' r
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醃料* v: x1 D* ~: k' [
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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4 x/ `$ u& s; m3 N( Q汁料tvb now,tvbnow,bttvb7 z1 r# U$ i1 [
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克www3.tvboxnow.com) k! ^6 s" t/ E f a
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做法1 M8 z, Z$ R% V. J% t2 Z3 S: g& t
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" c) v' k$ E9 E4 [' A9 M
( C$ m1 \' ^- J. q7 f4 s# j2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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2 _- P3 u0 X* `, k7 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I2 i! [" G: l2 X* ]3 s
9 z" c% [4 h' i5 _9 ?# _4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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! F0 k B3 @; c$ b& o4 P2 C; |公仔箱論壇6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x E9 v* t8 z4 F0 t
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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