材料1 U J/ n; x; m, x% ^9 t/ j# G
蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白
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. b0 i! W" I9 T0 ]6 K# ^公仔箱論壇調味
8 _) I5 B$ @% z. F* K# e雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参
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" G' |, u! [# `8 J# m! }調味公仔箱論壇3 @; H8 \+ P8 S `& n" ^
鹽/雞粉各 1/2茶匙
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( ]7 u& r# i, d/ o% G# q' ]做法
3 q2 c1 U) g% M0 H- H, S6 O' k1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。# I8 H5 q* w7 I3 |
2 e7 [7 B8 Y% }www3.tvboxnow.com2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。
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% h- u7 p$ H% f# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。www3.tvboxnow.com8 U7 g# w! q$ Y/ R
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4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。
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5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb# M" n( d% [( [7 J
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炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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