材料
l3 E4 W1 e1 M* N' ^; C羊膝 4件、洋葱（切塊） 1個、大蒜（切段） 1條、甘笋（切塊） 220克、西芹（切塊） 40克、紅酒 750毫升、迷迭香 1支、香葉 3塊、茄膏（細） 1罐、雞湯 1杯、鹽/黑胡椒各適量tvb now,tvbnow,bttvb( a y* l w6 O1 W; @& i
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6 w- P' S5 B% ^' {% Z/ v做法
0 e0 A% d0 h4 A9 R$ I# d, S公仔箱論壇1.羊膝加鹽和黑胡椒抹表面。鑊中加油，以中火煎香羊膝表面至金黃色，盛起備用。
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# C# {5 X/ v1 F& i公仔箱論壇2.另備一鍋，加油，以中火炒香西芹、洋葱、大蒜、甘笋、香葉和迷迭香。
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% M( K' ~# `7 v公仔箱論壇3.洋葱炒至軟身後，加入茄膏拌炒，再注入紅酒和雞湯。公仔箱論壇* a+ V$ a) J+ O% v3 W
" @( z/ G( n$ N0 ^* }www3.tvboxnow.com4.將羊膝回鍋，煮滾後收細火煮 2小時即可上碟。 公仔箱論壇 }! N% ]$ ^- K1 _: `! @
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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