[中式食譜] 鱼香炒杂菜

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3 K  B# J+ ^9 J9 o* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料： 咸鱼1两（40克），芥兰、椰菜各4两（160克），珍珠笋6条，胡萝卜1/4个，金菇1包，红椒1/4只，蒜蓉2茶匙，姜2片。
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+ N( O7 A: f* H1 U配 料： 芡汁：水5汤匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，麻油少许，生粉1茶匙。4 U+ p; ^* X# A; ^6 f

/ Y2 V# P# r1 j# Utvb now,tvbnow,bttvb做 法：
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& h5 U) K- C) {; p+ U3 Kwww3.tvboxnow.com1、咸鱼去骨，将肉切粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 t  n9 l$ V+ G3 P
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2、芥兰摘好，洗净；椰菜及胡萝卜洗净切粗条；珍珠笋切段；金菇去根；红椒切丝。0 ?1 D1 L, N" [- c% O
   
0 f0 m" @; }0 l3、将芥兰、珍珠笋及胡萝卜放滚水内，加盐及糖各1茶匙，焯水后取出隔净水分。
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4、烧热3汤匙油，爆香咸鱼肉，加蒜蓉、姜片、椰菜及金菇炒熟，再加入所有蔬菜齐炒匀。5、倒入芡汁煮滚，即可上碟。
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