材料www3.tvboxnow.com5 U8 W! C- v4 U/ s. k
花蟹 1隻、節瓜環（共 130克） 2件、黃耳（切碎）/松茸（切碎）/牛肝菌（切碎）各 10克、黑蟹子 2克、沙律菜少許
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; i$ l8 y% j" [: B. \7 m調味料公仔箱論壇9 @$ }1 c: i" H% ~9 a9 j! n& I
鹽少許、雞粉/糖各 3茶匙、蠔油 1/2茶匙芡汁：上湯 60毫升、鹽/雞粉/糖/生粉水各少許
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0 s6 A8 \, F% w$ N2 E/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [1 y: v7 A5 h, s) @ E6 `# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p# {% D7 c7 V: c& D/ H7 d
1.將花蟹劏開，起出蟹箝。4 y5 r/ V. v' a% p5 w) `
1 C6 R6 {, ?7 f! u4 U9 V) C! ~/ T, Htvb now,tvbnow,bttvb2.大火燒滾水，放蟹箝烚約 1分鐘，浸冰水過冷河，輕拍去殼。
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3 p! d* H4 F: k( K/ m: Xwww3.tvboxnow.com3.將節瓜中央挖成窩形的節瓜盞，在其中一邊挖一缺口位。
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8 s* J* j* w) d7 m# I公仔箱論壇4.燒滾水，下節瓜盞烚 10分鐘取出。公仔箱論壇9 R+ D; ~/ v K9 F8 g
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5.燒熱鑊下油，下松茸碎、黃耳碎、牛肝菌碎炒勻，加入鹽、雞粉、糖、蠔油炒勻盛起。
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# I# ^- K! i5 o2 `9 O8 ]' f. |! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，加上湯、鹽、雞粉、糖、生粉水煮勻成芡汁備用。www3.tvboxnow.com& j5 B/ P1 }$ b! e# g+ i
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7.將節瓜上碟，釀入雜菌粒，放上蟹箝，淋上芡汁，最後放上沙律菜和黑蟹子點綴即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n8 Z) a2 P, o x
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貼士
1 z+ V/ E% A6 wwww3.tvboxnow.com可以雞髀菇、本菇、秀珍菇等代替松茸和牛肝菌。
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發表於 2011-3-18 05:18 AM
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發表於 2011-3-20 09:12 AM
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