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鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M' r0 m8 ?, }1 I% L
4 L; _! c; P8 f" j/ r西芹調味www3.tvboxnow.com& @ v# V& D |6 e2 T6 m7 V
鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他
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調味3 y8 d* B3 r8 l. n% |
鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙
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做法
$ J' J' s1 ~; b, U- f公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。
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2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。www3.tvboxnow.com: V& N2 J/ n0 S, K
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3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。
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4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。www3.tvboxnow.com$ o* t6 d+ L0 ^6 f
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! p5 J" y8 a- d; U5 `5 z( ?4 [% K公仔箱論壇螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。 |
發表於 2011-3-18 05:20 AM
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