材料
6 k/ K4 {' C) ?公仔箱論壇盒裝蒸煮豆腐 1塊、鮮冬菇（去蒂） 4朵、乾瑤柱（蒸熟拆絲） 1両、生粉水適量、金華火腿絲少許
6 o) f- J& W2 k6 Z公仔箱論壇
2 D9 f" U/ Z4 p& v% Z, i4 m調味料
- R/ s/ `0 [6 I5 J- [公仔箱論壇蒸瑤柱水 100克、雞湯 1公升、雞粉 1茶匙、鹽 1/4茶匙、糖少許
& b9 A3 L! C' \+ q6 W5 [3 W A
1 d9 N- y) j3 d, F, N0 _4 }& k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q4 A0 K% w' I' M
做法
& R& a( |: p5 O4 c: D) [tvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇先片薄，再用推刀法切幼絲，備用。
3 Y1 l3 m& K) A% _, _( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B0 ]' R$ W5 Y8 Stvb now,tvbnow,bttvb2.將豆腐片成 1.5cm薄片，用跳刀法切成幼絲，然後泡於水內，去掉雜質，備用。
4 A7 `! ]- F% ^; `7 k4 k5 Nwww3.tvboxnow.com
: x* f @5 [" K* |7 @6 u: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火，鑊中加入雞湯、冬菇絲、瑤柱水、瑤柱絲、鹽、雞粉、糖煮至小滾，轉小火加入生粉水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- r# z; p- S1 ~7 s" C* W# H
0 C& m- A3 k) C5 C0 _% [公仔箱論壇4.待再煮至小滾後，慢慢加入豆腐絲，用湯勺底在湯面將豆腐絲拌開，盛起後灑上金華火腿絲即可。
6 O" q! [ }1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com! N3 I( ~( }. `+ K
www3.tvboxnow.com) H* w8 c# p' p9 d& z6 t0 d1 k
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c+ |0 N+ ? B4 [: }& m
切豆腐絲的難度較高，記着要刀利、眼明及手快。煮湯羮時，最後放入豆腐絲才能保持其完整性。
! j' a# j) E% `% i$ z9 n9 otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-3-21 05:17 AM
| 