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! K$ @3 U" Z1 @0 M' f) c+ R6 U. J3 ctvb now,tvbnow,bttvb材料: 2 C/ {* `/ K; D. Q
鸭骨架1副,姜片5片 ) n1 `8 r; c) p3 [& s
鸭血200克 ,绿豆粉丝100克,鸭肝50克,鸭肠50克 ,鸭心50克,鸭珍50克,香菜10克,姜蓉10克,葱花10克
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调味料:盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒红油1/2茶匙 卤包一个
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制作方法:
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1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水,再用冷水放入姜片大火煮开后,小火煲1小时制成高汤。
( d4 q$ a! s% W6 q& b+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先用冷水加姜片,将鸭肝,肠,心,珍等放入氽烫去血水,另用卤水用小火卤约1小时。
* Q/ f( z; y" C% ~0 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.锅内烧开水,将鸭血放入,煮至沸腾时捞起。
4 R* B S7 ^' D6 J2 e6 s1 J9 qtvb now,tvbnow,bttvb4.锅内烧开鸭骨汤,放入鸭血煮至沸腾时,连汤一起放入碗内。
6 V4 n' x% Z' c L0 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另起一锅开水,将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。 . p8 f/ _, n9 D
6.放入所有调味料及香菜,姜蓉,切片的卤鸭内脏即可。 www3.tvboxnow.com) n3 h# U0 m" R7 V, d/ R, V0 C
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