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海蝦半斤、花椒 1両、玫瑰露酒 60毫升、麻油少許
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1.蝦洗淨抹乾水。小砂鍋底先放一層花椒，放上蝦。
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% C. m8 J% i% @( X H- I. P. U* I1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在蝦上再鋪一層花椒，倒入玫瑰露酒至蓋過花椒和蝦，醃 10分鐘。
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3.原煲以小火煮 6分鐘至蝦熟即可，其間不要開蓋免走香味。熄火後加少許麻油即成。
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# q& i0 g* O2 G' h) y1 a貼士
" ?& r9 Y4 d; v% ]4 _+ R6 ?煲內有玫瑰露酒，煮的時候酒精揮發或會有火燄冒出，但很快會燒完，要小心留意看火，免生意外。
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發表於 2011-3-22 05:14 AM
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