材料
g# g- r* E5 h' K U雞中翼/雞槌各 4隻、檸檬半個、蒜頭 5粒、芫荽 2條、辣椒仔 2隻、蜜糖 1湯匙、水 1茶匙www3.tvboxnow.com$ _' N* \) [/ ?9 l: u. X0 ?
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做法
1 |% ^* e# i+ Z# v( h$ i1.雞中翼和雞槌洗淨抹乾水，備用。
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2.檸檬皮磨茸，檸檬唧 1湯匙汁備用；蒜頭、辣椒仔和芫荽剁碎。tvb now,tvbnow,bttvb! D9 v+ e2 U4 g! F+ w' V# e. d
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3.檸檬皮、檸檬汁、蒜頭、辣椒仔及芫荽放入石舂內舂碎成醃料。% v, q: {$ a$ @6 r0 G
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4.將醃料跟雞翼拌勻，放入已鋪上錫紙的焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，先焗 25分鐘。6 @$ i, S, I" h$ ^5 r
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5.將蜜糖跟水拌勻成蜜糖水，塗在雞翼上，再改以 120℃焗 20分鐘即成。
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貼士
5 S) o3 W5 l! m2 `) G3 ~) H( ?tvb now,tvbnow,bttvb如果想更香口一點，也可以在醃料中加入少許魚露來吊起鮮味。公仔箱論壇- b* J3 N" P1 L( d, t
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發表於 2011-3-22 05:16 AM
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