材料 0 A3 w# [& a) ~: \2 n% e
有鱗元朗有機烏頭 1條（約 1斤）、本地有機番石榴 2個、本地有機紅蘿蔔 160克、紅菜頭 1個、芝麻（炒香）/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 u" A6 s# V$ C9 M. `- S
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汁料
# \1 a( p0 e$ Y0 J. |6 mwww3.tvboxnow.com本地士多啤梨果醬 4-5湯匙、本地士多啤梨 120克、果醋 2湯匙、橄欖油 3湯匙
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做法公仔箱論壇. H6 ~2 O3 D3 p$ V+ d
1.烏頭魚身抹上鹽，隔水以大火蒸 15分鐘，待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?8 k1 f0 u# A ~5 N# z* Q6 v
2 E5 U O- E: j2.在烏頭背部用刀略，撕起魚皮，拆肉，留魚頭備用。www3.tvboxnow.com2 u* s8 m( u* L" {. O0 f3 p2 z
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3.番石榴、紅蘿蔔和紅菜頭切絲；士多啤梨切粒備用。
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4.碗中放士多啤梨果醬、果醋、橄欖油、士多啤梨拌勻，用湯匙輕壓士多啤梨成汁料。
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5.碟上排上番石榴、紅菜頭、甘笋，擺好魚頭，再放上魚肉，灑上炒香芝麻，最後把汁料淋面即成。 ) S1 f% L" X3 u! L
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發表於 2011-3-25 05:14 AM
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