材料 公仔箱論壇" ]3 C- }2 A" ?( ?- y3 c' `
有鱗元朗有機烏頭 1條（約 1斤）、本地有機番石榴 2個、本地有機紅蘿蔔 160克、紅菜頭 1個、芝麻（炒香）/鹽各少許
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汁料
6 C/ Q; e0 W2 d4 c3 @, V本地士多啤梨果醬 4-5湯匙、本地士多啤梨 120克、果醋 2湯匙、橄欖油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P' z/ D* x1 |
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! S4 J+ T$ I% L- @$ V0 y% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. h" X3 C$ b2 l3 j公仔箱論壇1.烏頭魚身抹上鹽，隔水以大火蒸 15分鐘，待凉。
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2.在烏頭背部用刀略，撕起魚皮，拆肉，留魚頭備用。公仔箱論壇' V- ? Q' y4 f1 {4 e0 K
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3.番石榴、紅蘿蔔和紅菜頭切絲；士多啤梨切粒備用。
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+ n+ r0 C7 S; O5 L" q$ q4.碗中放士多啤梨果醬、果醋、橄欖油、士多啤梨拌勻，用湯匙輕壓士多啤梨成汁料。
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5.碟上排上番石榴、紅菜頭、甘笋，擺好魚頭，再放上魚肉，灑上炒香芝麻，最後把汁料淋面即成。 & T% w) M/ j5 i1 z) o$ B/ N
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發表於 2011-3-25 05:14 AM
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