材料5 V9 R H) _8 }. _6 Y: i4 s( x
無鹽牛油（室溫放軟 15分鐘） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升、士多啤梨（開邊）適量朱古力餡料：忌廉 310毫升、黑朱古力 300克
, o. _$ j* \' w' }8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ^7 k# i7 }% S, o3 [做法
2 t7 w* D) H) R4 x4 e8 f0 i1.先做朱古力餡，忌廉倒入小鍋內，以細火煮滾，熄火，加入黑朱古力，攪至溶化及滑身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B6 i% P! o2 @+ P4 P7 t
# d% Z$ Y! @# [tvb now,tvbnow,bttvb2.牛油與糖霜混合，用電動攪拌器打至淡白，逐少加入雞蛋、淡奶，攪拌至完全融入牛油中，輕拌入麪粉，搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T- z7 w9 n% p# C; B
2 ^7 \* |, d1 F& R- o1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用保鮮紙包起麪糰，放入雪櫃冷藏 20-25分鐘或至硬身。
0 G& w# M" B' Y6 {6 \
8 a8 x r h# u- q1 |5 c2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出麪糰，碾成 6mm厚，用模圈將麪糰切成圓形，放入撻模內，沿模邊用手指稍壓至完全覆蓋模底。0 o9 @& `6 m6 D( ]! W7 c- I0 }6 T+ i5 ?
6 M9 M6 r+ L" I8 b; A ^
5.放入預熱至 250℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出待凉。
- y9 W: R9 ? z. i9 _* Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' y1 k9 b, d5 g. \( j2 C
6.將朱古力醬倒入撻殼，放入雪櫃冷藏至朱古力餡凝固，最後放上士多啤梨裝飾即成。
* U0 }- _, q3 ^; @3 u( r, ^公仔箱論壇
, \% N* z9 ?: }( O- {' ^. {
2 X8 z( t" B$ ]; e貼士tvb now,tvbnow,bttvb9 e4 I# L2 g- \7 Y/ {( T6 H
黑朱古力用隔水方法煮熱，比用微波爐加熱更滑身。
. j8 {( h( c, Y公仔箱論壇 |
發表於 2011-3-26 05:36 AM
| 