[中式食譜] 甜辣鱿鱼

公仔箱論壇; K- p* Q( U8 i$ ]5 c
tvb now,tvbnow,bttvb  E( r5 b9 Z8 L
原料：
+ X* S* f% a. A- F( Z7 j! Qwww3.tvboxnow.com冰鲜鱿鱼一只丶大葱一根丶姜5片丶青红椒各4根丶甜辣酱30ml丶白酒15ml丶料酒15ml丶白糖8克丶盐5克丶水淀粉30ml。6 H4 C" @/ m/ Y

/ d0 d+ H6 |4 O7 Z/ hwww3.tvboxnow.com, [9 l! C% R5 P7 G0 p4 m' }6 o
做法：
- k$ F& w- K' _- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1丶将鱿鱼头部和身体分离，剪开腹部，即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头，剔除干净，然後再仔细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净，反复用清水冲洗干净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N( R; J6 c/ w: W7 N& F" y
2丶在鱿鱼内部倾斜约45度，轻轻的斜切出（///）花纹不要切断，然後再反转到另一头，切出（\\\）的花纹，最後鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹（XXX），然後再改刀切成长约4-5厘米，宽2厘米左右的块；
5 }9 f7 z+ Z  d( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b: J( y) n7 P* D5 _( Q; o
www3.tvboxnow.com4 ]8 N) d) F( [
3丶炒锅中加入清水用大火烧开，此时将切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀，腌制5-10分锺，锅中的水烧开後，加入葱2段丶姜 2片，以及料酒，然後放入鱿鱼，用铲子划散，看到鱿鱼变白，翻出花纹後，立即用漏勺捞出；& R% C) [  ^. D- e7 L

) U8 T4 l. Q8 @- h, E公仔箱論壇
  D6 b; }) }; |: H3 O8 O4丶捞出有鱿鱼反复用清水冲洗干净，然後沥水备用。炒锅中加入油，烧到4成热时，放入馀下的葱丶姜炒出香味，然後放入焯烫好的鱿鱼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d/ n: D: Y0 M3 o  O4 G
5丶加入甜辣酱，白糖，盐拌匀，然後立即放入青红椒，淋入高度白酒，拌匀後立即出锅。
" b3 |% k5 H; k& ^7 q8 Y) A