材料www3.tvboxnow.com: r% C5 l( Z: `/ X
東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
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1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, f5 m% X* u- N' L6 A9 }0 i Z
% E2 f; Q$ R/ h; y Rwww3.tvboxnow.com2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。7 ?! g- Y$ P4 ], }+ }
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3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。
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4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 www3.tvboxnow.com I# _" i& D% t. H" G/ V
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貼士www3.tvboxnow.com' l5 L3 `3 \0 H5 q G9 h# K
燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。 |
發表於 2011-3-28 05:12 AM
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