材料
2 h, _' I6 D1 ]; S2 y! q麪粉 100克、雞蛋 4隻、煙肉粒/意大利野豬肉碎各 50克、巴馬臣芝士碎/西芹粒/甘笋粒各 10克、洋葱粒 5克、番茄膏 3克、紅酒 1茶匙、橄欖油/鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇( _" b3 {3 {% b
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: K0 Z2 \4 N* v( t8 w公仔箱論壇做法
1 u# H- e3 m* M$ f5 lwww3.tvboxnow.com1.開中火燒熱鑊，下橄欖油炒香西芹粒、甘笋粒、洋葱粒，下野豬肉碎炒至熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 B' `' @2 `# {. k
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2.然後灒紅酒，下番茄膏繼續炒至汁液收乾，下鹽、胡椒粉調味，盛起攤凉。
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$ p9 I& d1 E: T4 n3.將麪粉加入 3隻雞蛋拌勻，搓成麪糰，靜待 1小時。
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6 g7 C* ^6 o7 `( Y; Y! r' \! g& l4.將麪糰碾平約 2毫米，裁出直徑 3吋的圓形，於每塊皮上放適量的（ 2），蓋上另一雲吞皮，沿邊封口。
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8 X5 h6 O& _0 M# p, S5.燒滾水，放入（ 4）烚 5分鐘，取出。
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6.大火燒熱鑊，下煙肉粒炒香後，加入（ 5）炒勻，熄火，下餘下雞蛋，拌勻上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T+ l: {! k" @0 p. I4 A+ |7 h7 r
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發表於 2011-3-29 05:08 AM
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