材料
0 u1 W) U7 }; R# ~公仔箱論壇免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙
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做法公仔箱論壇3 e- f( B8 G1 X. r1 ?; `2 o& Z
1.粉絲用清水浸軟，盛起瀝水備用。www3.tvboxnow.com6 e [, C7 k" l1 l3 |2 C
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2.開中火，燒熱鑊落油，加入牛肉煸熟。公仔箱論壇$ q B7 L6 W6 U: Q0 }9 v& L9 Y0 B
7 s/ y1 {. ^' A1 x3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香，灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽，用中火煮至略為乾身。公仔箱論壇7 C1 D& J5 E5 ?9 z8 ~0 }
6 `5 N- y. b0 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入麻油、葱花炒勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 a" i; F5 ?5 ]' ?
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( V6 I5 i L: S公仔箱論壇豆瓣醬要用四川郫縣出產的，就最正宗，味道會更香，在舊式雜貨店就能買到。
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發表於 2011-3-30 05:16 AM
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