[中式食譜] 番茄鱿鱼汤

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功效：滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。, Q  |1 x4 K2 L
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$ J( m2 p! k$ d$ x公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W1 u: W+ `) H' I$ c& \

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& ?) ]9 }- l  x1 U  W9 c. N公仔箱論壇1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4；把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条；
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1 ]5 P. v" ?4 n$ m! d/ U2. 虾洗净（先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳），轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；公仔箱論壇( ~: L9 {0 v. L# \2 t

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3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣；大蒜切成末；
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4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟；& d. q- i1 x: I4 G8 _( x7 j" b
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) {% @1 J: z% i5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u/ Q% i) |0 p; U+ v

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6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
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