[中式食譜] 菠菜鸡煲

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特点：汤汁浓郁、口味鲜美
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! l, p8 U0 p: X4 A' f6 E) ywww3.tvboxnow.com原料：鸡半只、冬菇仔半两、干葱六两、姜数片、菠菜五两、甘笋数片、蚝油一汤匙半、生抽一汤匙、糖半茶匙、生粉半汤匙、油一汤匙、盐适量tvb now,tvbnow,bttvb2 ?1 t  ^' I% U1 H1 z" N6 C

& n3 z- D7 a, l+ O! Z7 cwww3.tvboxnow.com制作过程www3.tvboxnow.com0 J& `. r. X1 U, L" u- V$ h6 s
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1. 菠菜洗净，切短段放在煲仔内，干葱撕去红衣，洗净滴干水，冬菇净软去脚抹干，鸡洗净抹干水，斩块，加腌料腌十分钟，泡油；www3.tvboxnow.com% A0 N* R. \3 {3 l

/ S2 S6 }$ K/ n/ Q  T7 T9 s2. 放入二汤匙油，爆香干葱、姜，加入鸡、冬菇及蚝油再爆片刻，下料酒，下调味及甘笋，不停炒动，煮至鸡熟，铲起放在菠菜上，煲滚即可。( J) w1 {( e, V2 O