材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j, p: I; h2 R5 B. c
澳洲和牛片 300克、蓮藕片 150克、辣椒乾 15克、蒜茸/葱花各少許、豆瓣醬/花椒油各 1茶匙、麻辣火鍋醬/雞油各 2湯匙、雞湯 300毫升、生粉水適量公仔箱論壇' B A a; a5 Z; i( o9 z0 ~# z1 I
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調味料
0 s* f9 Q! n& Q' n: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/糖各 2茶匙、老抽/蠔油/鹽各 1茶匙
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做法1 ~1 t. G* \# I7 R2 k) \! R
1.和牛片以生粉水撈勻，放滾水中以大火灼至七成熟撈起。公仔箱論壇+ S* N {. j4 D9 V/ o* n
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2.燒滾水，下辣椒乾略拖水後撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ S& \" o+ B3 r3 H7 B# k
8 H7 N8 w7 u0 R; D3.燒滾油至 120℃，下辣椒乾炸約 30秒即撈起。$ r4 U5 s7 X. E, B
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4.開大火燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，放入蓮藕片灼 1分鐘撈起。
7 k- I: p( |$ O0 V9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a- X# b7 p# h. }# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊下雞湯、麻辣火鍋醬、豆瓣醬、花椒油煮勻，加入糖、雞粉、蠔油、老抽、辣椒乾煮至滾起，以生粉水埋芡，再放入和牛片兜勻熄火。
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) T1 c5 @) `$ S9 ?3 B' Etvb now,tvbnow,bttvb6.將蓮藕片上碟，放上和牛片，淋上汁料，放上蒜茸。公仔箱論壇( i3 ?1 r! _7 N$ M2 j3 s
2 g$ e+ E- {; t) w, P8 w: V( Owww3.tvboxnow.com7.燒熱鑊下雞油煮熱，淋上蒜茸面，最後撒上葱花即成。 |
發表於 2011-4-1 05:36 AM
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