 | 豬絞肉...... 600公克
3 M4 o. D# b- J2 t公仔箱論壇豬皮...... 150公克公仔箱論壇6 G! u) v' z& Y: ~. c4 j1 |
紅蔥頭...... 80公克
0 E1 X: ]0 |" w& t1 q# d公仔箱論壇蒜末...... 15公克公仔箱論壇( A* D2 `' w9 {. b- C: T! A! i/ Q
豬皮高湯...... 1000㏄ |  | ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c' Z0 h* P R7 r, B
白胡椒粉...... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d% g4 ^: M: ]: N# @8 a* g
五香粉...... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f9 _$ U' d; Z) B) m4 j# W4 b% R
肉桂粉...... 少許tvb now,tvbnow,bttvb! N# v8 \5 e& [6 |6 c4 j( C
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醬油...... 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U5 J$ H2 z% Q2 F" O
米酒...... 50㏄
8 j* t' R1 a; a$ Hwww3.tvboxnow.com細砂糖...... 1大匙1 I3 J: ^( b8 @; {. L
糖色...... 1大匙 |
|  | | 1. | 紅蔥頭洗淨，切末備用。 | | 2. | 熱鍋，加入適量的油，再放入作法1的紅蔥末與蒜末爆香，用小火炒至呈金黃色後撈出，備用（保留鍋中油分）。 | | 3. | 將豬皮洗淨，放入滾水中煮20分鐘，撈起切小塊備用。 | | 4. | 重新加熱作法2 的炒鍋，放入豬絞肉炒至肉色變白。 | | 5. | 加入作法2爆香的紅蔥末與蒜末和五香粉炒香。 | | 6. | 續加入肉桂粉和剩餘調味料炒至入味。 | | 7. | 加入作法3切碎的豬皮塊和作法3中煮豬皮的高湯。 | | 8. | 煮滾後，改轉小火並蓋上鍋蓋，再煮約90分鐘即可。 | | | 備註： 食用時可放上少許香菜配色。 |  | 糖色www3.tvboxnow.com' P3 T l; b% H4 B: q
材 料：細砂糖300公克、水300㏄
r3 p8 V- y: r- l1 iwww3.tvboxnow.com作 法：8 G$ S' B/ c0 @$ n! F$ @# N
1. 將細砂糖放入鍋中，轉小火炒至金紅色。
0 j5 I; C5 u' ?+ X+ ]/ ^) x1 N- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待糖液煮至冒泡時，加入水炒勻即可。 |
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發表於 2011-4-1 05:40 AM
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