[中式食譜] 秘制茄子

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制作工艺:烧
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: j, j  U& R8 Y, Uwww3.tvboxnow.com口味：柔软TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `" t& l" b+ Z( I; B3 |
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主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。$ k3 l' ?$ D/ a0 F6 a6 W

; w+ a+ \. r7 i6 w4 j( Ltvb now,tvbnow,bttvb操　　作:
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% f! k" x! P+ V6 ]) {0 u+ @- Z8 l1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，
/ V" R; {8 P( C) t4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |/ U9 W8 a/ ^! |  b
2、把葱、蒜切碎，待用，* r* b, o( Z0 W$ O/ p- q
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3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。
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