[中式食譜] 秘制茄子

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口味：柔软公仔箱論壇; W" d$ w! s, e6 U& g' L( o7 m

! {3 E3 z, {% s& L% j; Zwww3.tvboxnow.com主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。
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* k7 u$ Q' n3 |+ c5 \* g操　　作:
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9 w! L/ o6 Y+ b' N" _* M* v公仔箱論壇1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，
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2、把葱、蒜切碎，待用，
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7 o! t: _& Q( s. }# p公仔箱論壇3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。tvb now,tvbnow,bttvb. W9 B$ [, R4 u- ~8 u! J$ z