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[中式食譜] 桂鱼排骨

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一、原料:桂鱼、花香藕、盐、料酒等。
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4 f) {% F4 y0 i( Q3 ~将桂鱼留头、尾,鱼肉剁成泥,加入配料、调料,制成鱼馅。www3.tvboxnow.com9 {4 x7 h2 g) }- q; V9 C

' {; x2 d9 p  E7 A4 owww3.tvboxnow.com藕切成粗条,拍干淀粉待用。
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鱼头、尾洗净腌入味,拍干粉下入油锅炸成熟色微黄,捞起沥油,放在盆的两头,再将鱼馅包在藕条上,沾上面包糠,入油锅炸熟,色微黄,取出沥油,装盘,带花椒盐蕃茄汁佐食。
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