[中式食譜] 清炒三丁

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原材料：
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1 n; K$ F6 D9 J5 i' {www3.tvboxnow.com马蹄80克、西芹80克、鸡肉80克、花生20克、生姜一块。www3.tvboxnow.com! k6 T, F) J* f+ J5 j
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调味料：
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花生油500克(实耗油30克)、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉少许。
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制作过程：
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) f4 f1 K. f" B/ Z! A! O% ptvb now,tvbnow,bttvb1、马蹄、西芹、鸡肉都切丁，生姜切片，鸡肉丁用少许盐、味精、生粉先腌好。
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2、烧锅下花生油，放入花生米，用小火慢炸至香脆，倒出待用，鸡肉用剩下的油泡至刚熟倒出。锅内留油少许，放入姜片、马蹄、西芹、盐炒至断生时。
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3、再加入泡好的鸡丁、味精、白糖，用中火炒匀，用湿生粉打芡，下花生米翻炒几下即成。
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