[中式食譜] 麻油拌茄子

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材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)4 B) C7 b6 q; f
　　
8 t7 O6 E! D6 F; @! j) V/ m2 r酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)公仔箱論壇8 [% s8 V7 J& H; c& Y4 L) t

( `3 M! r% O8 o2 M; ]$ U6 w公仔箱論壇做法& i2 P: a% P' r& |

/ f9 X  j0 Z/ i" bwww3.tvboxnow.com1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。
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; w3 s, H( |) u# xtvb now,tvbnow,bttvb2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。0 G7 i: t& K) d- z- Y! |. V
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3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。& |3 V% R) r# U* z; w$ X; }; V; ?
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4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。
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5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。
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# {: i; d% Q, T7 H* @/ o, e) |9 O6 x' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。
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9 [  T+ a" H' s0 [www3.tvboxnow.com7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。7 z6 s$ C# {7 d4 A. `  }/ x. |
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