[中式食譜] 板栗烧鸡块

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: H: T9 b1 L4 \4 {9 P# Q# T公仔箱論壇材料：板栗肉(300克)、湛江鸡(半只，430克)、姜(3片)
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" A/ @! J' i: i. u0 V腌料：料酒(1汤匙)、生抽(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)
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4 H: [; H" b- X# O3 o调料：油(3汤匙)、蚝油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)
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做法
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! \+ d3 p  k5 q" t7 g1 湛江鸡洗净斩块，加入腌料拌匀，腌制30分钟。公仔箱論壇& D+ T1 K  M! n& |: y  J

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2 板栗肉洗净，放入清水中浸泡备用。
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: s0 o! U5 I9 x$ q: |3 烧热3汤匙油，炒香姜片，放入鸡块开大火爆炒至鸡肉变色。
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4 倒入板栗肉拌炒均匀，注入1杯高汤炒匀煮沸。
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, Y: W/ o; ~! ]7 m* J- M5 加入1汤匙蚝油和1/3汤匙白糖调味。
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6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮15分钟。公仔箱論壇! l- Y: l9 e4 n% t2 L( q

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4 d& i+ y; @1 I" {" H* t: B公仔箱論壇7 淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。
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