材料
0 c0 A/ k1 R5 k- j9 Y, t7 T西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙( j& h3 P" e/ b# ^4 D9 Z
8 `: [; [8 f5 i0 ^. M: jwww3.tvboxnow.com醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L4 k& \' F2 A0 o# ~- [
粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙公仔箱論壇$ G! b; V/ p; F+ `# U
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調味料
6 C [/ ~6 F8 u7 K4 m( P1 u公仔箱論壇幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量
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) d) q1 P/ T, ^5 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
# w/ b/ y4 d R7 R& |tvb now,tvbnow,bttvb1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。
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$ z+ y* N, l+ j7 ~2 D公仔箱論壇2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^* s7 n- Y3 a
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3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。 |
發表於 2011-4-6 06:29 AM
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