材料
# o3 G* B! j! W) N公仔箱論壇春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許www3.tvboxnow.com5 K! X0 g/ }5 A1 \
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb" _3 e6 d- W: @4 u, R3 J
雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
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做法
, v/ C5 u, n) m. v/ vwww3.tvboxnow.com1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。
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, j9 w% X' _3 w2 o& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。* I1 ]1 R4 [1 p. e& L& Y8 Z
! v+ { T4 U# b. m: ?" stvb now,tvbnow,bttvb3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。
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" f) n* Z. M/ T5 x9 H( ~6 S4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。
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這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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