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關西遼參（已發） 1條、京葱 1/2條、意大利濃縮黑醋少許、鮮香草適量
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb. f* u9 R3 Z: Q$ U1 n# u) @
京葱 1棵、濃雞湯/水各適量、鹽/糖各少許$ S7 o8 T6 L1 y9 o) o4 m V
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! j: F* p. ]8 z1 R/ B
1.將醬汁料的京葱切絲，放入攪拌機，加水浸過面打成葱汁。
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2.將葱汁加入同等份量的濃雞湯，煮成稠身濃汁，下鹽、糖調味。www3.tvboxnow.com" v8 I3 X2 z; u0 n
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3.將京葱切小段，其中一段切成絲。www3.tvboxnow.com9 {# N) l3 a3 y+ t o
7 ` B0 K" o7 d7 y! `4 M公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，放入京葱段煸至焦香，倒入（ 2）、海參，以細火燜 8-10分鐘至入味。8 F) B' H: H; g. s
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5.將少許的意大利濃縮黑醋塗上碟，放上京葱段和海參。3 S) t) \$ i$ }: B
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6.燒滾油至 100℃，放入京葱絲炸成金黃，捲起，插上鮮香草伴碟。 3 _' y# u& ~3 Q- C$ C& H
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發表於 2011-4-9 06:32 AM
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