材料：
' ~: `7 {6 A+ u$ q; V3 s0 uwww3.tvboxnow.com帶子 10隻
% Y4 o/ s8 |2 O青瓜 1/8條5 ], `* N! H+ M3 B
洋葱 1/8個
" {. e! G3 ^9 `" p# a車厘茄 2粒
( P9 r! G5 _) ]3 e6 t6 Q' X辣椒 適量
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醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb+ C, y$ Z0 N- m3 R' n6 w& s
檸檬 1個公仔箱論壇7 I* M1 `" t) {9 L
青檸 1個tvb now,tvbnow,bttvb) G, n ^$ B& c# G* ?
蜜糖 1茶匙* j+ {& }8 P `
西洋芫荽葉 10片
) _' Q1 c- b% G6 _/ ?鹽、胡椒 各適量
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& W* n( t0 N8 x+ C2 c+ X. q- v5 Awww3.tvboxnow.com1.打開帶子，除了白色的帶子肉外，去除其餘部分，然後清洗乾淨，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ?1 ~0 j$ v" H/ M1 K; h0 j
& z5 w2 N1 U, _1 `2 g2.青瓜、洋葱、車厘茄切片，辣椒切粒，備用。公仔箱論壇) z' m& c$ K% x* i! r% _, W# w5 V
# H, j! J- e" ytvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬和青檸榨汁，放進切碎的芫荽，與蜜糖拌勻，再以鹽和胡椒調味；放入帶子片醃5至10分鐘。帶子醃好後，放進大碗內，加入切好的青瓜、洋葱、車厘茄和辣椒，一起拌勻，再稍微調味即可上碟。
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* ]! C, [3 U1 l! F$ D E小貼士：
# I% i1 ]) W9 _5 }8 T; E1.處理新鮮帶子的程序或較費時，可請海鮮檔代勞取出帶子肉，亦可以超級市場的冰凍帶子代替。
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& z) A: ~0 n- V, Y2 S2.當帶子肉開始變白和結實，便代表醃熟。6 x( n! ?; e n0 s
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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