# U# l9 l( t% c3 R6 u3 Y: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿，味道鹹香，可配哈密瓜，但西班牙人的傳統，是淨吃，或佐以葡萄酒。（$215，El Cid）（張智超攝） ; C: C% n( i1 e7 a% z& x$ y. b+ R
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( U0 L4 m9 G$ V0 c* s/ C9 ^公仔箱論壇由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎？試過後，我想，大概火腿本身的品質也很重要吧。 www3.tvboxnow.com4 U4 Z( A4 [( L. [# E# Q; A$ n
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要到餐廳吃黑毛豬火腿，有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra，在餐廳內即席揮刀，表演手切黑毛豬火腿。www3.tvboxnow.com( S1 N; _# X5 C6 _1 H
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這位切火腿專家，於家中經營的餐廳長大，自小幫忙切火腿，累積三十多年功力，2010年，參加黑毛豬世界大賽，並贏得切火腿的世界冠軍。
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. y! g2 X o5 @' f( f/ V) l2 Gtvb now,tvbnow,bttvb向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技，他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均，切得太厚，會浪費黑毛豬的味道。」
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■El Cid
w3 U6 B) b. a8 Z% nwww3.tvboxnow.com地址﹕銅鑼灣加寧街
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發表於 2011-4-12 08:56 AM
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