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[西式食譜] 伏特加酒香 Valrhona朱古力慕絲

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E& h' L! ^$ d# j% ?
朱古力碎 250克、暖鮮奶 60毫升、蛋黃 4隻、咖啡伏特加酒 40毫升、糖霜 20克、芒果雪糕 100克、開心果碎/海鹽各少許、忌廉 100毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _& A. V% l* r  H! A$ H- U, j8 R6 _
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4 _% A, J6 o+ H% w8 w* ?4 a' p做法
, m' l: C8 g4 P$ W3 G9 x. @tvb now,tvbnow,bttvb1.朱古力碎坐暖水拌至溶化。另備一碗,將暖鮮奶、蛋黃混合後,坐熱水打至略稠過篩,跟朱古力漿混合。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h( l6 m: }  ]. |

2 \9 k1 \7 Z) [6 D5 u8 M- ]* u2.忌廉、糖霜用打蛋器以高速打起,加入朱古力漿中,再加伏特加酒拌勻。
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8 J' H! |% T# f  }9 ?! W* K7 u3.將混合物分成小杯,放雪櫃冷藏 1小時,取出,加少許海鹽,放芒果雪糕、開心果碎即成。
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