材料
, b. N6 i3 Y1 c' j印度米 1公斤（浸 10分鐘瀝乾）、羊肉 10塊、薄荷葉（切碎）/芫荽葉（切碎）各少許* h$ L: i4 T) Y! a7 s1 W
8 v5 Y" J+ I7 s! x$ I( J! b% E( R公仔箱論壇汁料
8 z. H0 ]) j. k& i6 l1 d印度牛油（ Amul Ghee） 75毫升、番紅花 1/2茶匙、牛奶 25毫升、薑茸/蒜茸/辣椒粉/焙茴香粉/薑黃粉各 1湯匙、紅洋葱（切碎） 1個、綠豆蔻 4粒、桂葉 4片、丁香 8粒、桂皮 2支、芫荽葉少許、鹽 2茶匙、乳酪 2湯匙、熱水 300毫升+ `7 x8 U4 \ J! ^2 |4 g
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做法www3.tvboxnow.com/ p- c: n9 H% a! W4 W, J
1.先將牛奶加入番紅花，浸 15分鐘，備用。www3.tvboxnow.com5 D/ x! Z+ B% O! Z* U4 w2 W9 G
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2.開中火，在較深的平底鑊中加入印度牛油煮至溶，加入薑茸、蒜茸、丁香、印度米略煮 1分鐘。9 j. e* q9 ?: g/ _) E: b
4 Y) z$ n0 F- I: L* E3.加入餘下汁料材料、一半的番紅花牛奶拌煮，煮至滾後加入羊肉拌勻，蓋上蓋，轉小火煮 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb) |' p& f2 Q6 E1 P% Q& ]6 s& G
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4.加入餘下的番紅花牛奶，拌勻後上碟，灑上薄荷葉、芫荽葉碎作裝飾即可。
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發表於 2011-4-14 06:29 AM
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