三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。
& c& F4 j; _6 M; stvb now,tvbnow,bttvb
( l# E. l6 g1 I+ s4 y5 n103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌 tvb now,tvbnow,bttvb. k4 `$ P1 E+ ^( g. N
朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。
4 A9 }2 m6 `+ U. s7 z% h, U/ Z) zwww3.tvboxnow.com
1 t0 ~$ |2 b( R5 r' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 ~; ]& A5 L) r( k* T* @
( z, o" n- R3 U1 y7 ~
 # I) C8 U- F! s" r2 \* Z
■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。; f' ?( v. N; T$ l( @
公仔箱論壇. Y, l- G) P* E, H7 t
煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185www3.tvboxnow.com+ T1 L" b2 x5 N9 _( ?- [* V- ~
 公仔箱論壇 D# b& J0 @5 i% O# P
意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。 公仔箱論壇3 E+ s7 R) M3 h
tvb now,tvbnow,bttvb( K0 ]4 |1 S( |% k
朱古力焦糖牛油麪包三文治$130) d2 @/ X, u2 ^ B
4 B% V0 j4 x: T, j三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。
. g2 ~5 c. E7 P- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W+ Q3 B$ G- U% f4 d& V' |
102層Lounge& Bar 十萬粒水晶
9 Y4 b6 F4 U# h- ~" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。
. B- A+ j8 u7 O; O$ Ptvb now,tvbnow,bttvb
4 u9 S( Z6 }3 T' ]! [! @2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% B) i- F( d7 ]1 N
■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。tvb now,tvbnow,bttvb" o3 _% d% `- m5 Y6 S+ O) Z( V
" k7 P6 Q" d% J+ }- K tvb now,tvbnow,bttvb8 H/ N. ^" F S+ D
■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。
& m& O. C: ?8 O2 ?4 P( m公仔箱論壇www3.tvboxnow.com% }- c' W$ k7 \ H: X+ V
 公仔箱論壇" k" z$ c5 b6 A+ z& c# M
■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。
) e! A8 R k5 S1 O1 C公仔箱論壇
: w8 v2 ~2 c( r7 ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z" g( V& ?+ p8 U! e- {2 u9 D( f
■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。
: O9 L3 d5 a) l; jtvb now,tvbnow,bttvb
0 E+ h3 T7 r, G" j3 N0 Ztvb now,tvbnow,bttvb意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240
/ c, u! w& Y" O. B6 B" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g* `8 D _# G) L- T西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。
) c! {7 Z% t7 o/ D: R" D# u
' U& R, u0 o5 J% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海南雞飯$205
4 u6 P3 C& _5 E! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z$ K8 M' R4 Ctvb now,tvbnow,bttvb用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。 ; H) A( R) V# P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L- f% g* T- g# e8 G
Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶
0 i* k7 M0 `, ?4 ]3 C5 a1 L
1 A( X. N' g8 i" }$ W& y5 a* U* Dtvb now,tvbnow,bttvbKrug在香檳界有名氣，泡沫細膩。 tvb now,tvbnow,bttvb8 R+ y$ [8 a4 O% R: ?9 {
+ |. _2 R G& ^: ywww3.tvboxnow.com特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190 7 X- }& @3 a" j+ M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y7 h. K3 U1 I" J8 i
安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s! A: b9 ~' [, S# {6 n
9 E9 h/ ]" w/ I& G! e+ U% {tvb now,tvbnow,bttvb ( t2 Z# s; G6 q6 X6 I
1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。
4 G) X1 w: h( x' Z' j, Pwww3.tvboxnow.com
5 `4 t( Z: O' |9 Nwww3.tvboxnow.com
, i* Z7 k6 D' J \% n) s% Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 這幅牆似不似一個百子櫃？公仔箱論壇# S# a) S+ b* e1 B" r2 l1 O$ h8 O, N
$ X1 y; A5 k. v5 v/ f! }3 Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _9 |0 ^* q @; W: H
3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！www3.tvboxnow.com- H" q) e9 \) Y2 N1 K" I( b
公仔箱論壇' x! v4 Q( z* ~
 www3.tvboxnow.com2 J" U3 p, ^2 g! e
- E9 U- Q6 z f公仔箱論壇102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。公仔箱論壇1 q1 B1 |5 H* X, O7 y8 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n( D! Z; N+ l
蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c2 r; z' O/ b
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H9 y5 ?# m& r% Z! o
只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。 % A" i3 d9 U9 d% V2 l: d
- N: b9 a8 g L6 e' Z+ o至尊鮮蝦餃$58/ W3 B! q: h- n, h3 ]# X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q, a& t( v' s6 K
餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。
" v$ T1 D: {5 G2 ~2 k a p; ^$ Hwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇8 v! F% i8 N9 h1 A
其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。
- g% h: U& X: |" I6 j- q" |0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X# X6 b y; ntvb now,tvbnow,bttvb " [( f# P8 c% M! ?
■餐廳有兩個水池，倍添生氣。) }: P8 ~4 f1 M) _! e1 i
0 y' y5 S H( R' R8 P+ y2 q9 U; j
1 D$ d# o! d' v* H. xtvb now,tvbnow,bttvb■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。
9 H/ N# L4 [9 m
4 S4 m3 a- s' j% |/ I9 e! o* ?118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。
3 h7 M h+ c% G1 B u5 f
; X x- L' {+ L7 r# F , u0 ~: J3 I |! q v" r
■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。
, _/ K( t4 g! y6 x7 y) {& e+ P8 l公仔箱論壇
% B8 R0 a7 G2 K4 U, V2 A c% htvb now,tvbnow,bttvb
/ l1 V' L8 @& b" r. mtvb now,tvbnow,bttvb9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。
( K. C' L C3 i, o* z7 stvb now,tvbnow,bttvb
3 Q- e. X& D# s+ a9 \3 l5 B www3.tvboxnow.com4 Y9 p2 G" A8 `
■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？
( n5 a6 L, u9 p2 u% }% \ p7 ^公仔箱論壇# V; U0 i! S" o3 H& q
- V ^: x2 k3 C0 V; V- r# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。
! o* ~5 `6 e b8 P1 M1 e公仔箱論壇公仔箱論壇2 y; G0 A0 y- ~% b: L2 d G1 {, S
地址：九龍柯士甸道西
& p2 {: O& `- |9 P |6 [2 Utvb now,tvbnow,bttvb環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳tvb now,tvbnow,bttvb+ v- b" |: W" H) j6 |
' [+ r* ?+ s0 f公仔箱論壇 公仔箱論壇+ V0 B# E7 S2 J, I( [9 n0 x* B8 I
經典朱古力下午茶
2 r+ {, A; Q* k; G5 i公仔箱論壇套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
| 