材料
) j! ]7 u; a1 g$ N1 W1 A紫菜 1塊、西芹 4両、紅蘿蔔（削皮） 1個、排骨 1斤、薑 1片、水 12碗、鹽少許
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$ k; I9 T7 M2 b0 J, {tvb now,tvbnow,bttvb做法
4 B6 x* u7 M" z; U1.紅蘿蔔切塊；西芹切段；紫菜放入水中略洗去沙，盛起備用。# H% R9 `) V( U$ |
3 d9 A$ [5 [3 K0 c2.滾水中加入薑片，放入排骨汆水去血污，盛起備用。
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/ W- U4 k9 v& P8 M/ @www3.tvboxnow.com3.煲滾水，放入紅蘿蔔和排骨，先以大火煲 10分鐘，再轉細火煲 2小時。
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4.最後加入紫菜及西芹，以大火煲滾後再收細火 30分鐘，加鹽調味即成。
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想更香口，可以在飲湯時加入適量胡椒粉調味。
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:45 AM
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