材料www3.tvboxnow.com1 X7 ^5 A( [6 o4 w. G$ {2 Y
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb& Z# @0 y5 _1 R+ m" z4 v. P# F) s2 N5 {
+ l2 I& @/ \. v' K* B {+ @( { V* g6 {www3.tvboxnow.com醃料' J2 x1 F! ~, J& p7 L" r- p
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
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9 Z& Q1 u( m8 Q0 t) W做法
5 m% D! d" I0 ?# z9 p/ z1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v# Z' D! k8 ^5 q5 |- r- R, p/ }
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2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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/ u6 A+ y0 a' v9 U/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
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4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。- g9 {0 }; e+ `( p5 |6 G
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冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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