材料
. D0 ]( B, w2 ?/ a& A! V& }3 i" [牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許
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0 p" I: F. l* U. T0 v# l0 K6 e2 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法& g g4 l2 H9 g" J% n/ { }/ f
1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。
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2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。www3.tvboxnow.com/ r5 q( B$ j F
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3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。www3.tvboxnow.com; B. G6 X0 L C: B9 |
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4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。2 `: n" R- ?* ?+ i1 f7 f. q
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5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。
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$ {* p, J$ D p+ L8 U( c3 T. T6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。
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" n# l8 ^7 S( Y$ ]$ S; n9 K# \tvb now,tvbnow,bttvb7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。 ' Z+ n5 W9 B7 f
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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