材料
# S. _& n7 x8 P* C& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許公仔箱論壇$ x) i. D+ e: C, i7 A
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做法
" a' |1 W7 }* i% }6 E* U( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。# D# E, T2 S/ S
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2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。
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3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。
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4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。
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9 e9 l7 x8 w" D6 h5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。- _$ i' C" `# ?6 @( g8 N5 t# z
: D. ]0 Y' P( l' I6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。
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7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。 , c+ b4 z7 }- E( j; _9 j6 y" ~
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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