材料
2 H1 j9 o. d1 `! ^0 I) N* P# i牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克www3.tvboxnow.com4 X7 i$ j' Y+ q# Y: L E3 ]1 c4 o; F
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汁料www3.tvboxnow.com3 q5 k+ r0 l$ u' S# J- O+ N
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @: g0 a4 h" K9 e4 o
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+ R. x* ^, a4 k. f# u4 c$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {; a; @) _' X5 v& ~
1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I! [" D6 \/ v; Q9 L, ?* Q) v5 N
' V/ n. I, f1 _) A- F- L. U$ o7 W8 Y2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。
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3.將肉料用匙羮舀成蛋形。
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" F/ p# I) f2 [8 Y* pwww3.tvboxnow.com4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S1 t$ b- V5 w z
7 d# K& _( B& t' E& `www3.tvboxnow.com5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a& N+ b$ `/ H( x, e
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6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。www3.tvboxnow.com# [ {2 ~9 B! q! b
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貼士
8 {- B* F1 m+ I* m! k: utvb now,tvbnow,bttvb煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 公仔箱論壇7 m( h6 g) Q; f' J0 \4 q s% `' X
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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