材料- {6 c$ b9 c0 {9 O! D
蛋糕粉 1盒（ 517克）、香檳 310毫升、菜油 83毫升、蛋白 3隻、紅食用色素 4-5滴、士多啤梨果醬適量、糖膏適量、手粉（粟粉）、珍珠白糖珠( Q9 E+ l# Q9 z0 m9 T/ k9 i
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做法
; A% J" {+ y; D0 Z0 M2 ftvb now,tvbnow,bttvb1.把蛋糕粉、香檳、菜油、蛋白以中速打勻，加入紅食用色素打勻，倒入杯。
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; i; B0 f2 s9 j9 k( q% I2.蛋糕漿注入紙杯至 8成滿，放入已預熱 175℃焗爐焗 22分鐘，待凉切平塗上果醬。
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3.將適量糖膏碾薄至 5mm，放上花紋膠模壓出紋，再用圓模吸出圓形，鋪上蛋糕面。3 _4 U7 V! _/ G' f, p& p, B% p
* y' A0 L7 \3 B6 J$ W4.再將少許糖膏碾平成長塊，用指尖搓薄捲起成花形，用水沾濕少許，黐上蛋糕面，也可黐上糖珠裝飾即成。
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; e( r9 J. q5 ^! s4 @7 Qtvb now,tvbnow,bttvb貼士$ \' E7 F+ K' R7 g3 M- W& C7 _- F
一般做出來的 cupcake會大小不一，如想美觀些可將頂切平，效果很專業。7 R; _- s5 t# B0 G' f
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發表於 2011-4-29 06:29 AM
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