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[甜品] 意大利芝士蛋糕Tiramisu

材料
* T9 V. k7 I9 k0 `8 h2 o% l3 ~" @tvb now,tvbnow,bttvb朱古力漿適量(放唧袋)、檸檬味雪葩 8球、朱古力餅 8塊、甜味硬餅乾適量Lady Finger
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6 F( p7 U1 w* v# f; P- y& {8 _8 V- ?* l蛋糕材料公仔箱論壇7 q- Z2 ~( l( [
蛋黃 130克、蛋白 240克、糖 550克、粟粉/麪粉各 75克、黑咖啡 250毫升、水 420毫升、咖啡利口酒( Kahula liqueur) 150毫升www3.tvboxnow.com0 H- L: I2 n6 ~* e

' \6 ^9 f5 E: @- r+ U8 l  i. Gtvb now,tvbnow,bttvb慕絲材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z; r- I  N1 G/ K3 L4 W$ ~
馬斯卡普尼芝士( Mascarpone cheese) 500克、蛋黃 2隻、魚膠片 8克(凍水浸軟)、糖 140克、馬沙拉酒( Marsala wine) 100毫升、淡忌廉 350毫升(打至企身) 咖啡糖水材料:黑咖啡 250毫升、咖啡利口酒 50毫升
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做法
  w  ?( m; ^/ c1 awww3.tvboxnow.com1.製作 Lady Finger:蛋白混合 150克糖打至企身。蛋黃、粟粉和麪粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?- h: d* E; K# }0 G* g9 T
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2.將水、 400克糖、黑咖啡和咖啡利口酒混合,以中火煮滾,熄火後加入打拂的蛋白和蛋黃麪糊,拌勻至滑身。麪糊倒入焗盤掃平,預熱焗爐至 162℃焗 10分鐘,焗好後切成圓形小塊。www3.tvboxnow.com2 K6 ~8 J: q. P5 i1 \! \: i

) i+ y5 ~0 `; \0 m! D# DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作慕絲:馬沙拉酒和糖混合以小火煮至微滾,加入魚膠片煮至溶,待涼。馬斯卡普尼芝士和蛋黃混合,打拂至滑身,拌入馬沙拉酒糖水和淡忌廉成慕絲麪糊,放入唧袋備用。9 d5 }# p3 {$ G* I

" n. }( X9 o% {3 v7 D- _% ywww3.tvboxnow.com4.將咖啡糖水材料混合,把焗好的 Lady Finger浸濕,鋪在圓形杯底,唧上慕絲麪糊、朱古力漿,重複兩次,放上甜味硬餅乾、雪葩和朱古力餅即可。) T9 y* D/ h# x& U+ h4 D
很喜欢西式糕点
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