材料) I$ a+ u. E5 s
豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% b0 }9 @% j S, @$ B
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醃料
5 U$ l$ | d5 g% P! @$ k/ z: ctvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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雞湯料
# W0 c4 |* U( O雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙
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6 O3 ]* p* n( b6 B/ m( Z! c$ T0 Wwww3.tvboxnow.com調味料
; e# N- I9 A0 P" S A$ @大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
/ o5 n0 n) i+ e: v$ D9 ^2 N9 A5 m+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 V+ L& L4 S$ Q+ q5 h5 E
. O1 B; a" Z v1 [' c; i6 c1 f做法% O+ t9 G8 I5 ^0 r T: Z5 j
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。
' n) L/ b4 H& m$ {% c+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @( p! l* C8 o公仔箱論壇2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。www3.tvboxnow.com! a/ z( @2 J$ v; i5 M5 g' K
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3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。2 u6 Q9 u" q) g" w. a
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+ B9 N6 `" P/ G* F) G! z貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N% A1 B1 [6 w$ P" M C2 F. R8 @
宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。 公仔箱論壇9 H q" n& j- w. H: @
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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