材料) z0 |4 }, X" k( A( M. |4 J
白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許' k4 h1 _- i' Y) K" L6 a* i
" P, M6 q) z; N' D. A2 I3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
5 Z9 i8 z5 h4 P7 y/ v) k' a公仔箱論壇鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔www3.tvboxnow.com j1 c: `/ S; j% @# ~& G3 f- a
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醃料
3 ~( @! O% `0 H( R, K7 \) _+ W鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量
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6 X+ Z: R8 D% X' {4 l2 htvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇* R1 Y( q8 U4 ]. o0 J- l2 f
糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙6 H- I4 A0 c! a: X1 ?& {
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" z+ a# o3 e9 d1 h
1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。# z X4 E6 L, x$ h. f
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]2 e+ R C4 ~) Y- H& `, R2 X0 A2 B
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3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。www3.tvboxnow.com5 V5 G9 l- d. J& w" Y1 d
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5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ j2 I# ]$ T- U K" ^& Q
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蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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