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[中式食譜] 上海特色菜——茄汁蘆筍

原料:
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+ S3 Q5 C* ]6 {1 S  s: ztvb now,tvbnow,bttvb蘆筍,番茄醬,鹽、白糖、味精。6 h( N  k' \( H& ?2 B  @8 ~
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    蘆筍洗淨,斜刀切段,鍋放油燒熱,放番茄醬煸炒,待起色後下蘆筍,再加鮮湯、鹽、白糖、味精,加蓋略燒後,用澱粉勾芡,淋上香油少許即成。
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鹵汁酸甜,嫩而清鮮。
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