材料
# u6 n. d) j$ @! S7 K6 Vwww3.tvboxnow.com南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
4 @7 [3 X8 E U4 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W1 T# r' L# C! {( C& h7 f& p
醃料
9 X! q% @2 j$ G$ h( K8 S, u8 u3 G/ q7 V公仔箱論壇麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
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調味料
, f+ t" J# h {www3.tvboxnow.com鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇4 B$ [5 s+ n; y c4 V: @/ x9 ^% [* c
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# A8 A/ x; K! R7 N做法公仔箱論壇+ b! ?$ T' a2 _4 R
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。www3.tvboxnow.com, Z6 J4 c2 J6 s+ h5 Q; Y8 l
6 w2 M% O8 v ~1 y- utvb now,tvbnow,bttvb2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
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0 Z' F% d5 `3 Z& Y" ?0 ^/ I" N, J3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb/ j* C* _( L7 E* ?+ [( G
( p" r/ ] r1 h6 M, G4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。www3.tvboxnow.com1 \. A$ P2 v% a0 A5 j
4 R& d6 _2 W9 `1 O$ Q# x5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。) x$ t, L5 f3 j9 d
, |) ]( j9 T2 Y; e; P ~, {; s6 ^tvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。
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7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。' ?6 `. r( k5 G$ k R
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貼士
0 \" L0 u( Q0 w/ g2 Y河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。www3.tvboxnow.com2 ?2 i% {2 [( k7 }
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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