材料
8 ], N# E8 Y# o8 u- \南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
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8 A* E/ R" {- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
7 b: k* W7 F$ M# c' |) Otvb now,tvbnow,bttvb麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ }+ ^6 N$ k" J4 m- s2 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @, |9 M& ^8 q; B3 G
調味料tvb now,tvbnow,bttvb: B: w% M" B; E6 m7 z5 n. p
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇! l1 ^5 Y8 ^$ C2 N3 O4 ~
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N& G, Z( ?* M2 ]做法
' U. M6 \! {! D |公仔箱論壇1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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3 O! e* P0 U# ^4 s9 F2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
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/ n) A7 D# M8 v: M; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。
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& I: C* H; U6 ywww3.tvboxnow.com4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 E4 h# m5 S" C. i9 z
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5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
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6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。
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( y d, U. r$ h1 F. Qwww3.tvboxnow.com7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。) V1 K& s7 N8 j6 F6 i9 F2 L
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河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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