材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m! S' \# f+ u# C; u" ^5 e
桂花魚 1條（ 600克）、菠蘿粒/蝦仁粒各 100克、紅椒角/黃椒角/青椒角各 18克公仔箱論壇6 b% ^' l2 H' b1 v2 O) D, e0 e! R& k4 Z
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芡汁
3 P7 ]1 _: n, \; B8 x# F* Etvb now,tvbnow,bttvb糖 3茶匙、生粉水少許、喼汁/OK汁各 1湯匙、茄汁 2湯匙、白醋 1茶匙、鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" h- o' g) U6 z9 O4 u# \
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醃料
+ x+ S; A* b! ^/ e+ C. G; z6 O生粉適量、鹽 1/2茶匙、麻油 1湯匙
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其他調味料
9 h4 P5 ~- y+ }www3.tvboxnow.com雞粉/糖各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉水少許
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做法
1 N. u7 b0 r; ?7 _- O; b9 s) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在桂花魚尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，反轉，於尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，起骨。www3.tvboxnow.com. s( Z$ |: z8 b/ m5 h
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2.魚身上十字花，下鹽、麻油、生粉捽勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o6 v1 L2 a( R& [% l6 E; w0 \
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3.開大火，燒滾油至 180℃，放桂花魚炸約 7分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W/ j6 S# }: _/ a
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4.燒滾水，下蝦仁汆水盛起。+ f2 _8 g3 }3 g3 Q9 k
8 s, R c; _+ ~, F. o% d' y公仔箱論壇5.開大火燒熱鑊下油，下菠蘿粒略炒，再加蝦仁粒、黃椒、紅椒、青椒、雞粉、糖、鹽、生粉水炒勻，盛起。
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6.將白醋、茄汁、喼汁、 OK汁、鹽、糖，以細火煮熱，再下生粉水煮稠盛起。6 o1 s3 b0 M0 }# B
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7.將菠蘿蝦仁放上桂花魚，再淋上芡汁即可。
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將魚起骨後反開來炸，炸成龍舟狀，令菜式更美觀。
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發表於 2011-5-6 06:33 AM
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