一份發表在美國「循環雜誌」的研究報告顯示，全世界飲食富含油炸和含鹽食物的國家，罹患心臟病的風險會升高，而多吃水果、帶葉綠色蔬菜和其他蔬菜則可降低這項風險。
+ {2 h6 @1 D- k. @; |/ w
0 V0 I, ?' u$ i: `公仔箱論壇這篇標題為「心臟之間」的研究報告，在一九九九年到二零零三年之間，檢視一萬六千名來自世界五大洲各個國家的心臟病病人和對照組，跟以往把研究重心放在已開發世界的報告有所不同。
5 F8 d$ @- X8 f8 D- vtvb now,tvbnow,bttvb
, c; b1 l5 x- K) x: z2 _/ w, s M這份研究要求病人和對照組填寫一份「飲食風險計分」問卷。這份問卷以十九種食物群為基礎，包含健康和不健康的項目，也包含每個參與這項研究的國家的飲食偏好。
, j! x5 Q% j. o: m; I, D2 j
( L* w& Q6 t* H. q, J% V研究人員發現，不論住在哪個國家，飲食習慣偏向「西方飲食」的人，也就是吃較多油炸食物、高鹽零食、蛋和肉的人，罹患心臟病的風險，比那些少吃或完全不吃油炸食物或肉的人高上百分之三十五。
2 T' K' a2 H8 c$ g6 W/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O/ N; [% A6 A7 ]7 x
研究顯示，選擇「謹慎飲食」的人，即多吃帶葉綠色蔬菜、其他生食或熟食蔬菜以及水果的人，罹患心臟病的風險，比少吃或完全不吃蔬菜水果的人低百分之三十。
% D. n! D; E9 X2 f( U公仔箱論壇www3.tvboxnow.com: F' U& U/ ]0 l( V1 k+ }. |* k
第三種飲食習慣，因為包含亞洲社會常吃的豆腐和醬油，被稱做「東方飲食」。這種飲食習慣對心臟病風險的影響很小。公仔箱論壇: a8 p4 O6 y1 C. F6 I
, `+ q9 W0 J2 f2 @# l- V' m L研究說，雖然東方飲食有部分項目含維他命和抗氧劑等保護特性，但有些人指出，諸如醬油這類食物的鹽分就太高，把它原有的益處都抵銷掉了。
. m, g+ f+ q& A: y: _/ x" @, pwww3.tvboxnow.com
9 S$ r% z5 }9 T$ Nwww3.tvboxnow.com其實蔬果本來就具有降低膽固醇的療效，只是大多數人偏好攝取肉類食物，加上一些商人誇大其產品效果，讓人以為食用健康食品，即可取代植物之維生素之取得。總之，就以平常心多食用蔬果即可。
7 ~! [8 H$ P% V公仔箱論壇
$ l) W3 S% I6 f' K公仔箱論壇$ x# U! h0 x9 ?' ?
|
發表於 2011-5-9 01:56 AM
| 