1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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& X o7 @+ b, u" Z3 Z& f& m( b8 n3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
, w$ I5 K8 Y( m2 k$ M5 `6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z2 i1 U8 U+ |tvb now,tvbnow,bttvb4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 www3.tvboxnow.com& r/ [; H, z5 I7 k% J
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5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 tvb now,tvbnow,bttvb5 E: W/ T. h, {" t" w
, [1 b5 x0 b: g# Zwww3.tvboxnow.com6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
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2 n- r. I7 G) R' T9 h5 atvb now,tvbnow,bttvb7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 ' `, n9 l# N, ?8 a7 H/ b
5 U4 j* X8 N- R, V7 U8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
- |( t9 l% N) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q" [* V5 F, r: m9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 tvb now,tvbnow,bttvb- @. W0 }+ t {8 P3 B7 _
$ e- f4 M# D. D/ [1 A10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。6 I# T2 g+ k6 j
" \2 k+ Q! U+ q3 \+ c0 k( a" f A公仔箱論壇12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
+ O7 L8 u1 p* s; K( S1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P0 t j+ |! bwww3.tvboxnow.com13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 3 P, w6 u; P1 C) \
E9 U$ c# Z2 B6 K2 x14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _' \3 m$ G# s% w
& g6 }% m) e% x, K. c; @8 y; f! k15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 tvb now,tvbnow,bttvb/ a: c2 ^ q. d' e
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16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 www3.tvboxnow.com4 g7 ?5 J7 U. u) V5 H& n
; Z, c0 Y) f$ ~17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
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- v3 ^ u" x. w0 s6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 ' {# m; a9 y( q. \3 A7 K) j/ I! Q
6 Y* {, [8 }& h* Z+ o' j5 k9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 tvb now,tvbnow,bttvb; P, p& X( j% a6 k
0 o! a/ k$ f* I. B) t/ b1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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