材料
C- v! D7 p) y! r; a0 j3 {; |公仔箱論壇鵝肉 400克、茶樹菇 20克、蒜茸/薑米各 1/2茶匙、紫蘇葉 4塊、葱段少許tvb now,tvbnow,bttvb) Z/ R3 b; _! ?% m: E" o9 O& t( \
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調味料公仔箱論壇4 x3 ^ `; ^4 h& T) @
糖/雞粉/花雕酒各 1/2茶匙、生抽/生粉/麪豉醬/紫金椒醬各 1茶匙公仔箱論壇6 G8 V8 x8 Y; j7 M0 f
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做法
) U; m% A+ G; i9 z5 }1.茶樹菇浸軟瀝水。www3.tvboxnow.com4 d# Q+ C7 {8 J2 F6 h
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2.燒滾油至 80℃，下紫蘇葉炸脆身。
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3.鵝肉切片，加入蒜茸、薑米、茶樹菇及調味料拌勻略醃。2 Q8 J" p# A8 x Q" y% ?
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4.燒滾水，放入（ 3）以大火蒸 7分鐘，取出，撒上炸紫蘇葉和葱段即成。
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貼士
7 ~9 D5 j( W9 Z' \9 l/ E另可以鴨肉代替鵝肉。
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發表於 2011-5-10 06:28 AM
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